अगर आप अंडा, मांस, मछली खाना पसंद करते हैं, तो इन सभी में से सबसे ज्यादा गुणकारी मछली मानी जाती है। अगर आप मछली नहीं खाते तो मछली खाना शुरू कर दें। लेकिन यह बात भी जान लें कि हर तरह की मछली में आपको एक जैसे पोषक तत्व नहीं मिलते तो इस लेख में हम लोग बात करेंगे सालमन मछली (Salmon Fish) के बारे में। 

सालमन मछली (Salmon Fish) खारे और ताजे पानी में रहती है. जो आप ओमेगा 3 के कैप्सूल खाते हैं, वह भी सालमन मछली ज्यादा फायदमंद है । मुख्य रूप से यह मछली गुलाबी या नारंगी रंग की होती है। इस मछली का ऊपरी सतह चांदी और अंदर से गुलाबी रंग की होती है। बड़ी-बड़ी नदियों या समुद्रों में आसानी से मिल जाती है। 

सालमन मछली के पोषक तत्व। Salmon FIsh Nutrition Facts

100 ग्राम सालमन मछली में 45% तक प्रोटीन पाया जाता है जो कि आपके दिन की दैनिक खपत के सामान है।  इसके अलावा विटामिन B3, विटामिन B5, विटामिन B6, विटामिन B12, विटामिन D3, Omega-3, सेलेनियम मुख्य रूप से पाया जाता है। यह पोटेशियम का भी एक बढ़िया स्त्रोत है। 

सालमन मछली खाने के फायदे | Salmon Fish Benefits

नर्वस सिस्टम के लिए फायदेमंद | Beneficial for the nervous system

बोलन यूनिवर्सिटी ऑफ हेल्थ एंड साइंस के अनुसार सालमन मछली में DHA और ओमेगा 3 फैटी एसिड बाकी मछलियों से ज्यादा पाया जाता है और गुणकारी होता है, तो आपके मस्तिष्क और नर्वस सिस्टम के लिए फायदेमंद होता है। 3 से 10 वर्ष की आयु के बच्चों को यह जरूर देना चाहिए उन्हें ये सकारात्मक प्रभाव देता है। 

मोटापा कम करें | Reduce Obesity

मोटापा कम करने के लिए आपको क्लीन प्रोटीन खाने की जरूरत होती है. इसलिए अगर आप अपनी डाइट में सालमन मछली (Salmon Fish) का सेवन करेंगे तो वजन जल्दी से कम होगा क्योंकि इसमें कैलोरी बेहद कम होती है। ज्यादा भाग प्रोटीन का ही पाया जाता है और वेट लॉस करने में आपको बहुत मदद करती है। 

मांसपेशियां बढ़ाते है | Increases Muscles

सालमन मछली में प्रोटीन की अच्छी मात्रा पाई जाती है जो कि मांसपेशियों के विकास के लिए फायदा देती है। डाइट में प्रोटीन की कमी है तो सालमन फिश खाने से प्रोटीन की कमी भी पूरी हो जाती है. अगर आप जिम जा रहे हैं या कोई स्पोर्ट्स खेलते हैं तो सालमन मछली को अपनी डाइट में जरूर ले । 

बालों के लिए फायदेमंद |Beneficial for Hair

आपनेदेखा होगा कि जो लोग मछली का ज्यादा सेवन करते हैं, उनके बाल बहुत बढ़िया और चमकदार रहते हैं, तो अगर आप सालमन मछली का सेवन करेंगे तो इसमें विटामिन D3 के साथ-साथ omega-3 पाया जाता है जो कि बालों को चमकदार और बढ़िया बनाता है। अगर आप इसका तेल बालों में लगाएंगे तो बाल झड़ना कम हो जाएंगे और मजबूत भी होंगे। 

त्वचा के लिए फायदेमंद | Beneficial for Skin

सालमन मछली आपकी त्वचा के लिए भी बेस्ट है। क्योंकि इसमें प्रोटीन के साथ-साथ ओमेगा-3 और विटामिन बी कंपलेक्स पाया जाता है जो कि आपकी खून की मात्रा बढ़ाता है और स्किन को हाइड्रेट रखता है। जिससे कि त्वचा संबंधी प्रॉब्लम दूर होती है और आपकी त्वचा ग्लोइंग बनती है। 

दिल के लिए फायदेमंद | Beneficial for the Heart

सालमन मछली में मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड शरीर से कोलेस्ट्रोल को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा यह धमनियों और नसों को भी लचीला बनाता है। सालमन मछली खाना आपके दिल के लिए फायदेमंद होगा और कार्डियोवैस्कुलर एक्टिविटीज में भी अच्छा रहता है। 

दिमाग तेज करती है |Sharpens the Brain

सालमन मछली खाने से आपके दिमाग पर भी बढ़िया असर होता है। अगर आप कोई दिमागी काम करते हैं जिसमें की याददाश्त की क्षमता ज्यादा चाहिए। तो आपको सालमन मछली खाना चाहिए। यह आपकी याददाश्त को बढ़ाती है क्योंकि इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है। इसके अलावा यह शरीर की सूजन को भी कम करता है। 

जोड़ों के लिए फायदे | Benefits for Joints

रिसर्च में पाया गया है कि सालमन मछली में कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो कि आपके जोड़ों के लिए भी फायदेमंद होते हैं। यह आपके कोलाजन को बढ़िया करते हैं और बरकरार रखते हैं जिससे कि जोड़ों में होने वाली दर्द या फिर अर्थराइटिस को दूर करने में यह मदद करती है। 

विटामिन डी की कमी दूर | Eliminate Vitamin D Deficiency

कुछ इलाकों में लोगों को विटामिन डी की कमी होने लगती है। अगर आपकी डाइट में भी विटामिन डी की कमी है। तो आप सालमन मछली का सेवन कर सकते हैं। विटामिन डी की कमी होने से कैंसर, जोड़ो में दर्द , बाल झड़ने जैसी समस्याएं देखने को मिलती है। 

सालमन मछली कहां से मिलती है और कैसे खाएं | Where to find Salmon and How to Eat it

जैसा हमने शुरू में बताया कि सालमन मछली ताजे या खारे पानी में मिल जाती है लेकिन यह थोड़ी महंगी होती है। 

• सालमन मछली को डीप फ्राई करके नहीं खाना चाहिए इसे आप पैन पर थोड़ा सा तेल डालकर पका लें क्योंकि यह जल्दी पक जाती है। 
• सालमन मछली को हल्दी, नमक, काली मिर्च, लहसुन के पेस्ट लगाकर इसे तवे पर भी पका सकते हैं। 
• सालमन मछली को रोस्ट करके भी पकाया जा सकता है। 
• अगर आपके यहां सालमन मछली नहीं है तो आप सालमन मछली के कैप्सूल भी खा सकते हैं। 

यह भी पढ़ें

बकरे का भेजा खाने के फायदे

बकरे का पाया खाने के फायदे

मछली का सर खाने के फायदे