चिकन सूप के फायदे और रेसिपी : Chicken Soup

सूप एक बहुत ही अच्छा स्टार्टर माना जाता है। जब बात की जाए चिकन सूप (Chicken Soup) की तो हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। जिन लोगों को चिकन खाने में तकलीफ होती है तो उन लोगों के लिए सूप बहुतअच्छा विकल्प है ,क्योंकि चिकन सूप में सभी पौष्टिक तत्व मिल जाते हैं। चिकन सूप आज ही नहीं बल्कि बहुत समय से एक टॉनिक के रूप में पिया जा रहा है।

चिकन (Chicken) की लोकप्रियता हमारे देश में ही नहीं बल्कि पूरे विश्व में बहुत ज्यादा है। चिकन सूप (Chicken Soup) को सभी लोग बहुत चाव से पीते हैं। पुराने समय में भी विभिन्न समस्याओं के लिए चिकन सूप को एक टॉनिक के रूप में दिया जाता था, और आज भी दिया जा रहा है।

चिकन सूप (Chicken Soup) बनाना भी बहुत आसान है। इसमें आपको प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट इत्यादि यह सारे पौष्टिक तत्व आसानी से मिल जाते हैं। अगर किसी को चोट लग जाए उस समय भी चिकन सूप पीने की ही सलाह दी जाती है। तो इस लेख में आप जानेंगे कि चिकन सूप पीने के क्या-क्या फायदे हैं?

चिकन सूप पीने के फायदे | Chicken Soup Benefits in Hindi

पाचन क्रिया के लिए अच्छा

दोस्तों चाहे चिकन सूप हो या कोई और सूप। सभी आपकी पाचन क्रिया को दुरुस्त करने के लिए काफी अच्छा फायदे देते हैं। अगर आपकी पाचन क्रिया ठीक नहीं है तो पाचन क्रिया को ठीक करने के लिए सूप पिया जाता है।सूप में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व शरीर में आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और फायदा देते हैं।

हड्डियों के लिए फायदेमंद

जो लोग नियमित रूप से चिकन पीते हैं, उनकी हड्डियों में किसी भी तरह की तकलीफ नहीं आती। यहां तक कि जिन लोगों को गठिया रोग है उनका गठिया रोग भी ठीक करने के लिए चिकन सूप बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसमें कई तरह की सब्जियों का प्रयोग भी किया जाता है जो कि गठिया के प्रभाव को कम करने का फायदा देती है। चिकन सूप में विटामिन बी, प्रोटीन और अन्य पौष्टिक तत्वों की भरमार होती है इसीलिए यह गठिया रोगियों के लिए अमृत के समान होता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

आज कल आपने देखा होगा कि इम्युनिटी हमारे लिए बहुत ही जरूरी रोल प्ले करती है। अगर आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होगी तो आप बहुत जल्दी बीमार पड़ जाएंगे। आपको संक्रमण का खतरा भी रहता है तो इसलिए चिकन सूप में बहुत सारे पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं जो कि आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है।

चिकन सूप बनाने में प्याज लहसुन और अन्य मसालों का भी सेवन किया जाता है जो कि आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में काफी ज्यादा फायदा देता है। यह स्वाद में भी काफी अच्छा होता है और पीने में लजीज लगता है।

सर्दी खांसी के लिए फायदेमंद

सर्दियों में चिकन सूप, पीना, काफी ज्यादा फायदेमंद माना जाता है और पीने में स्वादिष्ट भी लगता है। चिकन सूप में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो कि वायरस, संक्रमण को दूर भगाने में बहुत ज्यादा फायदा देते हैं।

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चिकन सूप का सेवन करने से हमारे शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं के निर्माण में वृद्धि होती है जो कि हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं तो इसी तरह से अगर आपको छोटा-मोटा सर्दी जुकाम सर्दियों में हो जाए तो उसे ठीक करने के लिए चिकन सूप काफी ज्यादा फायदा देता है।

शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है

दोस्तों, कुछ लोग ऐसे होते हैं जिन्हें चाहे जितना मर्जी कहा जाए कि पानी हमारे लिए बहुत जरूरी है। ज्यादा से ज्यादा पानी पिए। फिर भी वह पानी नहीं पीते। तो आप भी अगर ऐसे लोगों में है तो ,आप चिकन सूप पीना शुरू करें।

चिकन सूप में आपको पानी भी भरपूर मिल जाएगा क्योंकि यह बहुत ज्यादा तरल होता है जो कि पानी की कमी को पूरा करने में काफी ज्यादा फायदा करता है। इसके अलावा चिकन सूप में कई तरह के पौष्टिक तत्व, खनिज और विटामिन पाए जाते हैं जो कि आपके शरीर में विटामिन की कमी को पूरा करता है। इससे आपको डिहाइड्रेशन भी नहीं होती।

खून बढ़ाने में फायदेमंद

अगर आपके शरीर में खून की कमी है तो चिकन सूप पीना आपके लिए काफी ज्यादा फायदेमंद रह सकता है। हम ऐसा इसलिए कह रहे हैं क्योंकि चिकन सूप में पौष्टिक तत्वों के साथ-साथ आयरन की भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो कि लाल रक्त कोशिकाएं बनाने में बहुत ज्यादा फायदा देता है। अगर आप कोई महिला हैं और आपको एनीमिया की शिकायत है तो आपके लिए चिकन सूप अमृत का काम कर सकता है।

बॉडी बनाने में फायदेमंद

अगर आपका वजन कम है और आप बॉडी बनाना चाहते हैं और रेगुलर जिम भी जा रहे हैं तो चिकन सूप पीना आपके लिए काफी ज्यादा फायदा कर सकता है। चिकन सूप का सेवन करने से मांसपेशियां तो बढ़ती हैं इसके साथ-साथ और भी कई फायदे होते हैं।

चिकन में प्रोटीन के साथ-साथ अमीनो एसिड और विटामिन बी पाए जाते हैं जो कि आपके शरीर के लिए काफी ज्यादा फायदा देते हैं। इसलिए अगर आप वजन बढ़ाना चाहते हैं या वजन मेंटेन करना चाहते हैं तो आपके लिए चिकन सूप बहुत ज्यादा फायदा कर सकता है।

कब्ज ठीक करने में फायदेमंद

आजकल कब्ज की समस्या बहुत आम हो गई है। बहुत से लोग हैं जो बाहर का बहुत ज्यादा खाते हैं। बाहर के खाने की वजह से कब्ज होना आम बात है। अगर आपको भी कब्ज की समस्या रहती है तो आपकी बॉडी में फाइबर की कमी हो सकती है। फाइबर की कमी को दूर करने के लिए आप चिकन सूप का सहारा ले सकते हैं।

चिकन सूप में वसा फाइबर इत्यादि को पाया जाता है जो कि आपकी कब्ज को दूर करके आपका पेट अच्छे से साफ करने में मदद करता है।

चिकन सूप बनाने की विधि। Chicken Soup Recipe in Hindi

चिकन सूप बनाना बहुत ही आसान है।

सामग्री

250 ग्राम चिकन ले
1 इंच अदरक
चार लहसुन की कलियां
एक गाजर
स्प्रिंग अनियन
बींस
नमक
तेल

सूप बनाने की विधि : Chicken Soup Making Process

गैस ऑन करके पैन में थोड़ा सा तेल गरम होने दें।
तेल गर्म होने पर चिकन को फ्राई करें।
10 मिनट तक फ्राई करने के बाद लगभग डेढ़ लीटर तक पानी डालें और 20 से 25 मिनट तक ढक्कन बंद करके फ्लेम पर पकने दें।
20 मिनट के बाद गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें।
जब चिकन ठंडा हो रहा है तब सारी सब्जियों को स्विच ऑफ करें।
चिकन को छलनी से पानी को अलग कर ले।
अब गैस को फिर से ऑन करें और चिकन से अलग किए गए पानी को पैन में डालें। सारी सब्जियों को डाल दें और 10 मिनट तक ढक्कन बंद करके उबालें।
अब चिकन को थोड़ा क्रश करें। क्रश करने के लिए आप फोर्क का सहारा भी ले सकते हैं
इस चिकन को भी उस पानी में डाल दें।
नमक और काली मिर्च डालें
5 मिनट तक ढक्कन बंद करें और पकने दें।
चिकन सूप (Chicken Soup) बनकर तैयार है।
इसे आप थोड़ी सी सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।

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