दोस्तों कहा जाता है कि हेल्दी रहने के लिए फल और सब्जियों का सेवन करना चाहिए, जूस पीना चाहिए। इन सभी में सबसे ज्यादा जिस की सलाह दी जाती है वह है चुकंदर (Beetroot)
चुकंदर (Beetroot) को सब्जियों में बहुत ज्यादा पौष्टिक माना जाता है तो आज हम चुकंदर के बारे में बात करेंगे कि चुकंदर खाना क्यों फायदेमंद माना जाता है।
चुकंदर (Beetroot) की बात करें तो चुकंदर दो भागों में होता है पत्ते और जड़। पहले के समय में चुकंदर के पत्तों का ही इस्तेमाल किया जाता था। पत्तों की सब्जी बनाई जाती थी या फिर साग में भी इस्तेमाल किया जाता था। और जो जड़ है उसकी दवाइयां बनाई जाती थी लेकिन आजकल चुकंदर के जड़ का जूस पिया जाता है, सलाद बनाया जाता है और कॉन्टिनेंटल डिशेज भी बनाई जाती है। तो क्या आखिर कारण है कि चुकंदर को इतना ज्यादा पौष्टिक माना जाता है?
चुकंदर में कई तरह के पोस्टिक पोस्टिक तत्व पाए जाते हैं, एंटी ऑक्सीडेंट और मिनरल्स मिल जाते हैं। जो कि आपके चेहरे को निखारने से लेकर वजन घटाने तक कई तरह के फायदे देता है तो चलिए हम डिटेल में बात करते हैं इसके फायदों के बारे में।
चुकंदर खाने के फायदे|Beetroot Benefits in Hindi
1.पौष्टिक तत्वों से भरपूर
चुकंदर में पौष्टिक तत्व बहुत ज्यादा पाए जाते हैं। इसमें आयरन, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होता है कि शरीर को स्वस्थ बनाने में मदद करता है। सर्दियों में अगर आप चुकंदर का सलाद रोज खाएंगे तो आपका चेहरे की चमक बढ़ जाएगी और आप स्वस्थ रहेंगे।
2 . पेट के लिए फायदेमंद
दोस्तों चुकंदर में भरपूर मात्रा में फाइबर और शर्करा भी पाई जाती है तो यह आपके पेट के लिए भी फायदेमंद होता है। अगर आपकी पाचन क्रिया अच्छी नहीं है। तो यह पाचन क्रिया भी बढ़िया करता है। हमारे पेट में बायल नाम का एक द्रव्य होता है जो कि भोजन पचाने में मदद करता है। जब उसकी कमी हो जाए तो पाचन क्रिया धीमी हो जाती है तो यह बायल की उत्पत्ति को भी बढ़ाता है।
3. खून की कमी को पूरा करता है।
चुकंदर हमारे शरीर में खून की कमी को पूरा करने में मदद करता है। इसमें आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो कि खून पूरा तो करता ही है, इसके साथ-साथ खून साफ करने में भी मदद करता है।
4. स्टैमिना देता है।
दोस्तों, चुकंदर को स्टेमिना और एनर्जी के लिए भी अच्छा माना जाता है इसमें प्राकृतिक शुगर पाई जाती है। इसके अलावा इसमें फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है। कुछ लोग तो वर्कआउट और जिम से पहले चुकंदर खाकर जाते हैं जिससे कि उन्हें एनर्जी मिले।
5. वजन कम करने में फायदेमंद
दोस्तों अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो आपको रोज खाली पेट चुकंदर का सेवन करना चाहिए या फिर आप जूस पी लीजिए या फिर ऐसे ही खाना शुरू करें। यह आपके पेट को भरा रखेगा और ज्यादा देर तक भूख नहीं लगेगी।
6. त्वचा के लिए फायदेमंद
चुकंदर आपकी स्किन पर भी ग्लो लाता है। चुकंदर में विटामिन सी, विटामिन बी और एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं जो कि आपके ब्लड को साफ करता है। अगर ब्लड साफ होगा तो आपके चेहरे पर भी चमक आ जाएगी और ग्लो रहेगा।
चुकंदर खाने के नुकसान | Beetroot Side Effects
दोस्तों कहां जाता है कि चुकंदर फायदेमंद है लेकिन बहुत से लोग हैं जिन्हें यह नहीं पता कि किन लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
- चुकंदर का सेवन केवल हाई और नार्मल बीपी वाले लोगों को ही करना चाहिए। अगर आपका बीपी पहले से ही कम रहता है तो आपको चुकंदर का सेवन नहीं करना चाहिए। यह आपका बीपी और ज्यादा कम कर देगा।
- अगर आपको यूरिक एसिड या फिर किडनी स्टोन की समस्या है तो आप को चुकंदर का सेवन नहीं करना चाहिए। इसमें ऑक्सीलेट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो कि आपकी समस्या बढ़ा सकते हैं।