दोस्तों अगर आप नॉनवेज खाना पसंद करते हैं तो आपने कई तरह के नॉनवेज खाए होंगे जैसे कि चिकन, मटन  इत्यादि। लेकिन आपने बटेर का मीट शायद ही खाया हो। दोस्तों बटेर को इंग्लिश में Quail कहा जाता है। इसके अंडे भी बहुत शौक से खाए जाते हैं और इसका मांस भी खाना पसंद किया जाता है। अगर आप एक बार बटेर का मांस खाएंगे तो आपको काफी ज्यादा फायदे देखने को मिलेंगे। 

आजकल  बटेर (Quail) पालन का बिजनेस भी बहुत ज्यादा फल फूल रहा है क्योंकि लोग बटेर का मांस खाना बहुत ज्यादा पसंद कर रहे हैं। बटेर के मांस में मुर्गी से ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है और इसके अंडे भी ज्यादा प्रोटीन पौष्टिक माने जाते  है। 

बटेर भारत का पक्षी नहीं है, यह 70 के दशक में अमेरिका से भारत में लाया गया था और तभी से भारत में चल रहा है। 

बटेर के मास के फायदे | Quail Benefits in Hindi

बटेर का मांस खाना काफी जरा फायदेमंद रहता है जैसे कि। 

1.आंखों के लिए फायदेमंद : Good for Eyes

बटेर के मांस में भरपूर मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है जो कि आपकी आंखों के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। विटामिन ए एक तरह से एंटीऑक्सीडेंट विटामिन है जो कि आंखों की रोशनी बढ़ाने में फायदा देता है। 

2.ब्लड शुगर को मेंटेन रखता है। Controls Blood Sugar

जिन लोगों की ब्लड शुगर लेवल सही नहीं रहती तो बढ़ी हुई ब्लड शुगर को कम करने में  काफी फायदा देता है। अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो आपको बटेर का मांस खाना चाहिए। 

3.दिमाग के लिए फायदेमंद : Good For Memory

बटेर का मांस आपके दिमाग के लिए भी फायदेमंद रहता है। बच्चे और बुजुर्गों का दिमाग कमजोर हो जाता है। बटेर के मास में कई तरह के विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो कि न्यूरो सिस्टम के लिए बढ़िया रहते हैं। 

4.प्रोटीन की कमी पूरी करता है| Good Protein Source

मानव शरीर के लिए प्रोटीन बहुत आवश्यक पोषक तत्व है और बटेर के मास में प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए आप अपनी डाइट में बटेर का मांस जोड़ कर सकते हैं। 

5.कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है| Balance Cholesterol

बटेर के मांस में भरपूर मात्रा में पाए जाने वाले हेल्दी फैटी एसिड शरीर के कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इनमें मौजूद ओमेगा फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे दिल की धमनियों में रुकावट बनने की संभावना काफी कम हो जाती है।

नियमित रूप से सीमित मात्रा में बटेर का मांस सेवन करने से हृदय की कार्यक्षमता बेहतर होती है, ब्लड सर्कुलेशन सुधरता है और दिल से जुड़ी कई समस्याओं का जोखिम भी घट जाता है।

6.लीवर के लिए भी फायदेमंद : Good For Lever

बटेर का मांस लीवर के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि इसमें मौजूद उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्व लीवर की कोशिकाओं को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। यह एलएपी, एएलई, आरटीपी जैसे महत्वपूर्ण लीवर एंज़ाइम स्तरों को स्थिर रखने की क्षमता रखता है, जिससे लीवर पर अतिरिक्त दबाव कम होता है और उसकी कार्यक्षमता बेहतर बनी रहती है।

बटेर का मांस की कीमत : Quail Meat Price in India

जैसे मुर्गे का मांस तो 160 से 200 रूपये तक आसानी से मिल जाता है लेकिन बटेर  का मांस इतना सस्ता नहीं है। यह आपको बाजार में 800 से 1200  रुपए किलो के बीच में मिलेगा। वैसे ही इस के अंडों के दाम भी ज्यादा है। 

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